- Выпечка. Десерты
- Общие сборники рецептов
- Блюда из овощей, фруктов и грибов
- Блюда из рыбы и морепродуктов
- Закуски. Салаты
- Блюда из сыра и молочных продуктов
- Блюда из макарон и круп
- Специи и соусы
- Супы
Мясо. Разделать. Нарезать. Приготовить. 36 способов. 700 шагов (Молиненго Тьерри, Ермолаева Елена Витальевна (переводчик)); Эксмо, 2017
Издатель: Эксмо
ISBN: 978-5-699-98230-1
EAN: 9785699982301
Книги: Блюда из мяса, птицы
ID: 1809405
Добавлено: 12.12.2017
Описание
В этой книге с пошаговыми иллюстрациями автор с удовольствием знакомит вас с основными навыками, которые необходимы, чтобы разделывать, отделять от костей и жил, фаршировать и нарезать мясо. Профессия мясника требует обширных познаний и ловкости, которая приходит с годами, но автору кажется важным, чтобы каждый у себя на кухне сумел приготовить кусок мяса на свой выбор. Это могут быть новички, которые сумеют наконец зажарить курицу или баранью ногу, не опасаясь момента, когда ее нужно будет разрезать. Или увлеченные кулинары, которые любят доводить блюда до совершенства, самостоятельно придумывая начинки или внося в них дополнения. А также все те, кто по состоянию здоровья или из личных убеждений желает освоить изготовление, например, колбасок, чтобы не сомневаться в происхождении и качестве их ингредиентов. Благодаря пошаговым снимкам, а также советам и примечаниям ваши изделия или блюда впредь всегда будут удачными. Вы найдете сведения о том, по каким органолептическим признакам определить качество мяса, чтобы правильно выбрать нежный и сочный кусок. Кухня - для всех, а не только для избранных.
Смотри также о книге.
СкидкаГИД инфо +
Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Мясо. Разделать. Нарезать. Приготовить. 36 способов. 700 шагов (Молиненго Тьерри, Ермолаева Елена Витальевна (переводчик)); Эксмо, 2017»
По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 3 магазинах. В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах. Цена на данный товар варьировалась от 771 р. до 1303 р. Вы можете поискать его на других площадках ниже, а также ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет. Также вы можете подписаться на сообщение о наличии товара используя сервис «Сообщить о поступлении» - мы оповестим вас как только товар появится в продаже. Если товар снят с производства, сервис «История цены» поможет соориентироваться на вторичном рынке.
Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис.
Также покупатели оставили 8 отзывов и высоко оценили данный товар. Если у вас есть чем дополнить данные отзывы, напишите свой отзыв. Или оцените уже имеющиеся отзывы +1 -1
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| ISBN | 978-5-699-98230-1 |
| Автор(ы) | Молиненго Тьерри, Ермолаева Елена Витальевна (переводчик) |
| Бумага | Мелованная матовая |
| Вес | 0.90кг |
| Возрастное ограничение | 16+ |
| Год издания | 2017 |
| Издатель | Эксмо |
| Кол-во страниц | 256 |
| Количество страниц | 256 |
| Переплет | Твердый (7БЦ) |
| Переплёт | твердый |
| Раздел | Кулинарные рецепты |
| Размеры | 17,60 см × 24,80 см × 2,30 см |
| Серия | Кулинария. Необходимые навыки |
| Страниц | 256 |
| Тематика | Сборники кулинарных рецептов |
| Тираж | 3000 |
| Формат | 80x100/16 |
Где купить
Последняя известная цена от 771 руб до 1303 руб в 3 магазинах
В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах. Вы можете поискать его на других площадках ниже, а также ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.
Также вы можете ознакомиться с нашей подборкой:
Книги: Блюда из мяса, птицы - издательство "Эксмо"
Книги: Блюда из мяса, птицы с ценой 616 р. - 925 р.
сообщить о поступлении
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Яндекс.Маркет 5/5 | Промокоды на скидку | |
| Avito 5/5 | Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома
| |
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 1303 | 06.01.2024 |
| Буквоед | 836 | 12.05.2021 |
| book24 | 1129 | 07.10.2022 |
Кэшбэк сервис СкидкаГИД
Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.
Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..
Пункты выдачи СДЭК г. Нижний Тагил
Вы можете получить свои товары в ближайшем пункте выдачи СДЭК
Цены в соседних городах
Отзывы (8)
-
Андрюшина Елена
- 7 ноября 20175/5
Книга очень толковая. Представлены варианты разделки домашней птицы в сыром и приготовленном виде, а так же баранины,свинины и говядины.. Предложены очень интересные рецепты приготовления блюд. Фотографии очень наглядные и четкие. Лишней информации нет, все только по делу. Не пожалела о приобретении ни минуты. Очень довольна. Всем советую.
-
Хоменко Ольга
- 4 марта 20185/5
Книга просто отличная! Фотографии и печать отличного качества. Все достаточно подробно и четко указано и прописано, чтобы, следуя представленным инструкциям, получить вполне профессиональный результат. (А, учитывая нашу культуру разделки, точнее ее полнейшее отсутствие, только и остается, что осваивать эту науку самому). В других справочниках зачастую отсутствуют фото некоторых этапов. При этом содержатся техники как широко известные, так и относительно редкие. Я, например, нигде больше не встречала разделку курицы "Краподин".
Также есть информация по хранению и выбору способа приготовления для каждого вида отруба, что вполне уместно для справочника подобного рода.
Добавить отзыв
Книги: Блюда из мяса, птицы - издательство "Эксмо"
Категория 616 р. - 925 р.
Блюда из мяса, птицы - издательство "Эксмо" »
Книги: Блюда из мяса, птицы в Нижнем Тагиле
Категория 616 р. - 925 р.
